乐点快3怎么玩

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                别人做火锅赚钱,你跟着做却亏钱了!

                时间:2017-12-17 来源:红餐网 浏览:375次


                看见别人家开一家火锅店天天人爆满排着长@队,很多人就眼红了马上也在不远处开一家一样的。确实有很多餐饮靠着模仿跟风赚钱,就这样形成◥了潮涨潮落的不断循环局势。靠着模仿想生存很难,带着足够的资金和自信想着获取更多的利润,最后两手≡空空和失落出来。

                可能会是一个普通的打工者带着多年积蓄,不想再做朝九晚五的工作想发展㊣一个自己的事业。想要在这个入门很低的行业有自己的发展空№间。这是人性的一面,也是社会发⊙展的动力,不但谁都难╱以避免,而且十分光明正大。然而现实告』诉你没有做足功课理想还和你隔了一个太平洋,在如今创业经济下滑的情况下没有足够准备和错误的方向判断,带来的只有失败。

                就拿火锅来举例,重庆是众所周知的火锅之城,几百米内就有很≡多家火锅店,这不足以奇怪。这时候你在别的城市开一家火锅店火了,麻烦开几家。然而市场没有你想像中的那样。一哄而上的火锅店让市场的竞争变的激烈。火锅店●就如一忽如一夜春风来,满街都是老王火锅、小王火锅、隔壁小王火锅店。再者就是对行业经验不足没连锁点的毛利不足以支撑店铺的运营,加上火锅店的淡季和消费疲劳造成了现在的局势。

                从中我们可以看出,如果不开第二家店这个品牌就不会死,可以在这个火锅少的城市站稳脚,原因就出在赚钱的思维太重,所有的策略都只适合短期的一个利益赚快钱。餐饮的本质与特性决定了它是个长跑运动,生意却是短跑思维,用短跑思维做长跑运动,肯定会出问题。以↓长跑思维规划好发展路径,守好第一家店就不会造成后面失败的结果。再者就是合理使用三餐美食这样的餐饮软件,实现无线点餐、订餐。在管理方面实现移动管理,会员管理和餐厅数据的分析等等。让顾客体验提高,让餐厅的成本降低再发展第二家、第三家、第四家店依次发展下去。

                做生意,一般会在市场好、能赚钱的时候选择进入,目的只是赚钱,缺乏清晰的规划,典型的生意思维。

                做品牌,一般会在市场还没◣完全显现时,就开始长远规划,目的是创造价值,从而最终获ω取利润。

                现在餐饮整体的大环境就是杂乱经济下滑,现在越来越严重已成为重灾区。很多人做餐饮缺的ω 就是品牌思维,只有做好的了平台才能连锁起来,才能赚更多的钱。而没有这样思维的人就只能做一些小餐饮店小打小闹。要不就是趁着市场做热潮发展加盟。这种依靠短期广告、差异化等模式建立起来的品类,在短期内忽悠了消费者和加盟商,但从长远考虑,这仅仅还停留在赚钱的生意思维角度,说光明一点叫连锁加盟共同致富,说直白一点就是骗人。

                餐饮业的巨大需求和发展的不成熟,让①一些没有经历品牌建设过程,靠短□ 期火爆然后搞加盟赚一把就走的人钻了空子。

                这在以前,有着巨大市◣场,但未来随着餐饮市场的逐步成熟,以及投资者的理性与谨慎,空间将越来越小。想要做好沉心做好去创造一个品牌并为之全√力付出的准备,做好产品需要有品牌完善的顶层设计、足够的调研与测评、完善的落地执行备案。

                产品的品类是否足够聚焦,并能通过聚焦战略来俘获消费者的认知,成为细分品类的专家及领导者。

                市场如战场,攻无不克的秘笈只是传说,想走得更远,最好还是先扎马步】练好基本功。